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会泽大洋芋

来源:  云南特产网  发布时间:2016/01/12 17:39   点击量:368 次

说到这个洋芋啊,可以说在云南基本没有不爱吃洋芋的孩子,煮、炸、炒、烤各种吃不腻。小时候就经常听说“吃洋芋,长子弟”,但正正吸引人们的是它永远都吃不腻的味道。接下来我们就要来说说会泽大洋芋了。

会泽县把会泽大洋芋作为富民产业来抓,不断增加投入,改善科研环境,强化科技培训,开展高产创建,拓宽营销渠道,使马铃薯由自产自食的传统产业变成年产值数亿元的大产业。会泽大洋芋不仅增加了农民收入,还提高了群众科技素质,加强了与外界的交流,拓展了群众的视野。

会泽大洋芋

【图为-会泽大洋芋】

并且会泽炸洋芋是云南省曲靖市的一道特色小吃,这道小吃的发源于曲靖会泽县。会泽炸洋芋的主料为当地产土豆(当地人称洋芋)。它选用曲靖红土产优质土豆,按传统工艺加工而成的,是曲靖当地不可多得的小吃。下面为大家贡献上会泽炸洋芋的配方,一般人我不告诉他!



会泽炸洋芋的方法:

1、精选云南曲靖红土高原优质马铃薯,削皮切块;

2、清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成;

3、根据不同人的口味炸制成不同程度;

4、加上葱花、 鱼腥草 、香菜、辣椒面 、云南腐乳等调料食用,调拌均匀,即可食用。

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