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烧鸡枞
烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,味道鲜、甜、嫩、香,简直可以和鸡肉相媲美,还能养胃、提神。 鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是云南的著名特产,因肥硕壮实、质细丝....
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呈贡臭豆腐
臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品,以昆明市呈贡县所产品质最佳,且历史悠久。 呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。一般都是边烧边吃。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间,最早是由该县七步场村的王忠发....
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嵩明虎掌金丝面
嵩明虎掌金丝面是云南省昆明市嵩明县的特特色美食。色泽绚丽,脆嫩郁香,香脆适口。虎掌金丝面是以鸽蛋和面掸皮切成细丝,与虎掌菌配炒而成。 嵩明虎掌金丝面的做法 原料:面粉....
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苞谷粑粑
云南把玉米称为苞谷。苞谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。制作简单,口味清新,尤以鲜甜而富含营养见佳。 玉米的故乡在墨西哥和秘鲁,大约十六世纪传入我国,李时....
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都督烧麦
都督烧麦是一道起源于云南宜良的小吃,都督烧麦属于卤菜。相传,清宣统年间,宜良城有一祝氏映兴园,专卖煮品,烧卖,卤菜,尤以烧卖驰名。由于食客甚多,门庭若市,供不应求,老板想出一个办法,食者限购3个。 ....
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麦粑粑
都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔,不能不吃官渡小吃。所以今天小编要说的的就是官渡的麦粑粑。 官渡古镇的粑粑好卖,全镇每天要用掉3吨面粉做粑粑。麦粑粑有两家做得最好,一家是土主庙旁的李家麦粑粑,....
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昆明太师饼
太师饼是云南风味小吃名点之一,配以一杯热茶食用,大有太师风度,因而得名。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,是文人会友的必置佳品。今天云特产小编为您简单介绍一下昆明太师饼。 京式糕点中有一种太师饼,据....
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石林汤锅
不管是麻辣见长的重庆火锅还是入口鲜嫩的老北京涮锅,汤锅在中国已经成为了一种团圆和热闹的象征。 石林汤锅是当地彝族撒尼人豪爽热情的一种体现。他们吃的最多的是....
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