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蕉叶蒸鸡

来源:  云南特产网  发布时间:2016/03/02 16:25   点击量:1217 次

蕉叶蒸鸡是傣族的传统佳肴,肉嫩鲜美,香辣可口。它是选择当地特有的芭蕉叶,进行烹饪。让鸡肉的营养价值没有过多的流失,一年四季都可以食用。

蕉叶蒸鸡

蕉叶蒸鸡的做法是将宰好的整鸡洗净,放到砧板上用刀背轻捶,然后放上葱、芫荽、辣椒、野花椒、盐等佐料,腌制半小时,再用芭蕉叶包好,放到木甑里蒸熟即可。




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